香猫的消化系统,被消化掉的只是果实外表的果肉,坚硬无比的咖啡原豆被麝香猫原封不动地排出体外。这样的过程中让咖啡豆产生无与伦比的神奇变化,风味趋于独特,味道特别香醇,丰富圆润的香甜口感也是其他的咖啡豆无法比拟。由于麝香猫的消化系统破坏咖啡豆中的蛋白质,由于蛋白质而产生的咖啡的苦味少了许多,反而增加这种咖啡豆的圆润口感。野生麝香猫更善于挑选好的咖啡果实,从而让这种咖啡有着卓尔不凡的特点。”