就连见多识广的店主，都说是上上佳品。

于是关俊彦专门从仓库的最深处翻出一个许久不用的大铜炉，在店门口支棱起来，烧上火红的炭，倒上清水。

没错，清水就够了。

海鲜类的食材，品相越好，越适合白灼。

这是最能发挥食材本味的做法，也是关俊彦和店主都很喜欢的做法。

尤其是这大冬天的，人围坐在一起，来点热乎的，感觉就一个字——爽。