是主菜，包括炖菜、蒸煮清蒸的河豚之类的。然后又上了口味重一些的炒菜……

炒菜在历史上出现得极晚，不过在铁器出现后便开始出现，最早可追溯到南北朝，真正的炒菜萌生，可以在南宋中期的史料中发现蛛丝马迹。而炒菜大行其道则是明清时候。

是以这个时候并不是所有酒楼都能做出炒菜来。

三元楼当然不是一般酒楼，有临安最好的厨子，虽然这炒菜在李凤梧眼里还不如后世苍蝇馆子里的水