点切成条的羊肉，吃的时候不但没有膻味，羊肉还能筋斗鲜美，用的是自家炒的麻辣料，最后放上煸好的辣皮子花椒，淋上热油一呲，味道就出来了。

上锅前再泡上炕好的饼子，这是她用自家的炉子炕的小馕饼，是以前跟人家学的，不太难就学回来，以前用烤箱，现在没有烤箱就用院子里的炉子，反而效果更好。

饼子筋斗耐嚼不会轻易被泡碎，吸饱了汤汁，反倒十分鲜美带着够劲的辣味，味道很好。