在吃饭前，法国人喜欢喝点开胃酒，宴会或聚会时就更加讲究。开胃酒一般是葡萄酒、香槟、鸡尾酒、果汁、苏打水等，有促进食欲的功能。更多的人喜欢在餐前喝一杯香槟，一般不会饮用破坏味觉的烈性酒。喝酒的时候还要搭配一些开胃小吃，如开心果、杏仁、花生、橄榄、乳酪等。开胃小吃不会太油腻，简单地吃一点，就会让你胃口大开。

余光中在餐厅没有藏酒，但是他堂堂一个董事长，需要藏酒吗？

基本山想