白宝石虾煮熟之后身体没有变成红色，而是白色的虾壳变得更为晶莹剔透，看着像是白色宝石一般。

它的烹饪方法看起来简单，放水里煮熟就行。

但在实际上，白宝石虾需要在清澈的海水里养上一阵子清空消化系统，接着泡在度数很低的酒里面让它醉过去，然后放进沸腾的葡萄酒中煮熟。

煮的火候很有讲究，火候不够肉不够熟，火候过了肉会变老。