将晾凉了的茄子放到盆里，这次并没有一点心急，动作有条不紊的将茄子撕成细条。

花溪羊角椒放入少量的热油里中火慢煎，直到辣椒有些焦糊，这才把热油倒出备用。

捣好的蒜泥，再加上香油、盐，鸡精味精、糖和酱油，调制成一碗料汁。

料汁全部倒在茄子上面，切好的小米椒碎和白芝麻也洒上去。

将熬制好的油回到火上重新加热。

“滋啦！！！”

一勺热油淋在茄子上