许卿是从八十年代中期开始接触食品生意，清楚记得这时候健康证还是非常规范的。

红色塑料皮的小本本，第一页是从业人员信息，在什么岗位负责什么，后面有医院盖章手写的经检查身体健康，附和所从事行业要求。

后面几页，则是食品法则各项措施和规定。

之前珍味小厨没有办，是因为车站这边帮忙管理，也就没人注意这件事。

可是现在不一样了，摊子做大，肯定会引来很多人盯着，