度假时用餐的餐厅，环境其实很简陋，相当于一个农家乐，但是任然可以评上米其林一星。

黑珍珠餐厅不仅追求味道，还追求环境。

而且非常重视就餐环境和就餐氛围。

两种评价体系的区别就在于评委不一样。

米其林有自己的员工，自己的评分标准，发展至今在餐饮界很有发言权。

黑珍珠的评委，主要由理事、特邀顾