霍利自然是知道伍老爷子的宫爆鸡丁是什么水平。

国宴上两道川菜名菜，一道开水白菜，一道是宫保鸡丁。

开水白菜就不说了，一直是国宴常客。

但是这道妇孺皆知的川菜名菜宫保鸡丁，传承了这么多年，一直到2017年才登上了国宴菜单的名录。

采用的正是伍老爷子的做法。

融汇了鲁菜和川菜的精华，将这道菜送上了国宴的餐桌。

“伍老，太浓重了，我们随便吃点你