切成小段，辣椒籽不要，炒锅置油烧热，把花椒放入炒香，花椒籽最后捞出来不要，放入干辣椒炒香，

陆续放入姜，蒜炒香，再放入虾快速翻炒变色，放入酒，盐翻炒均匀，起锅前放入葱花就可以装盘

麻辣河虾，绝对的好吃。

最后一道菜，把刚杀好的新鲜河鱼、炒锅烧热，放点油，然后把鱼放进炒锅，把鱼稍微煎一下，颜色稍微有点金黄即可，然后洒点米酒，加入姜片，

沿着炒锅的边沿倒入烧开的