切好的五花肉给倒进了锅里。

“滋——啪啪啪！”

五花肉落进滚烫的锅里，先是被烫的翻卷起来，然后便因为里面的水分爆个不停。

不过或许是因为这口大锅是铁质的缘故，并没有江大牛想象中油花到处飞溅的场景，没一会儿几斤五花肉便都在锅里老实了下来。

江大牛拿起锅铲，翻来覆去的炒个不停，确认大半的肉片儿都起卷之后，便把切好的蒜薹倒进里面，然后又开始撒盐巴和花椒、茱萸这三种