不过，至此为止，这道菜的工序算是刚刚开始。

段清秋倒上大量的清水，没过猪蹄，随即放入泡好的黄豆，以及这段时间沿路采集到的一些佐料，比如八角、草果等，虽然干瘪瘪的，但味道还在，增香去腥，必不可少。

大火烧开，转移到瓦瓮里，用小炉子继续慢慢炖。

这个过程，可真是煎熬。

半个时辰之后，溢出的香味，越来越浓，比上次煮红烧肉时还要馋人。

“阿姐，能吃