桑枝夏敛去眼中复杂低头干活儿，不一会儿就把留出来的大白菜分成了两小堆。

整颗的白菜洗干净放进特意打好的大木桶里，锅里烧开的滚水直接倒进去，来回几次直到开水彻底淹没过最上头的白菜，把洗去泥污的大石头沉沉地压在白菜上，拿来盖子封桶盖好。

分量更少的被她拿起菜刀顺着根部切成长条，在大木盆里放进盐腌制出水。

切好的葱姜蒜上撒上一层辣椒面，滚烫的热油激发出辣椒面的香味，