地瓜烧酒。”地瓜是红薯的别名。地瓜烧，是华夏挺有名的一款传统粗粮白酒。“小道而已。”崔士宁抿嘴笑了笑，有些不好意思道，“自酿喝两杯，并没有放在酒肆里卖。红薯目前还是稀罕粮食，用来酿酒成本比高粱、粟米高太多。”慕听雪把高粱做的粮食酿，注入大烧瓶中，点火调节温度，开始加热。随着不断地加热，烧瓶内有些浑浊的粮食酿，开始微微地翻滚。分馏入口处，已经出现了冷凝的液滴。大概一刻钟之后，烧瓶里的酒酿开始大量的沸