做猪肉灌肠，这是南方的一种腊肠。

因为全部都要用肉做，所以已经有很久没有做过了。

不过那个味道是一决，先把肉去腥之后，再调好味道，把肉一点一点的灌进肠衣，然后等待着晾干。

晾干之后要吃的时候直接切成薄片，放到锅里面蒸熟了就能吃。

无论是用来招待客人还是自己吃，都非常的不错。

剩下的猪血还有一些瘦肉一起和酸菜炖，可惜家里边没有粉条