拌均匀，腌渍5分钟。

往盆子里倒了些熟豆油，加:的红薯淀粉和面粉，最后加上两勺花椒粉拌匀。

要想外皮炸的酥脆且不容易软塌，面糊就不能加水，而是要放少量的啤酒，再加两个鸡蛋黄，这样炸出来的酥肉口感才是最好的。

搅拌好面糊备用，她去仓库重新提了一大桶豆油，倒了半桶在锅里加热，等到油温五成热的时候，把肉条内的葱姜挑出来，肉条倒进盆里，均匀的挂上面糊。

“滋啦”！