把烧热的油舀到碗里搅拌均匀，油酥就做好了。

揪起一块发酵好的面团，团吧团吧压平，放上油酥，重新团成球，压扁，扯成牛舌状放到油锅里。

一锅放上5个，加了把干柴，锅里的牛舌小饼就膨胀起来，糖油混合物的香气也把周斯年勾引进来。

“坐着，我让你放柴火，你放柴火。”

踢了个木墩子让他坐在锅门前看火，自己把小灶引燃，锅热倒油，油热放入蒜片和干辣椒，焦香肆溢。