第088章衣锦还乡

谭家菜中，最讲究的是燕翅席。谭家菜也以烹制燕窝和鱼翅最为有名。光鱼翅的烹制就有十几种，菜谱有“三丝鱼翅”（三丝为海参、鲍鱼、冬笋）、“蟹黄鱼翅”、“鸡茸鱼翅”、“沙锅鱼翅”、“干贝黄肉翅”。因为今天吃的不是纯燕翅席，且只有三人，马唱没有全点，点了三丝鱼翅、蟹黄鱼翅、沙锅鱼翅三个。

接着上来的是鲍鱼，可能是为大帅哥考虑，这个做法是红烧的，汤鲜味美，妙不