油声中慢慢变小变黄了。>>大铁锅焖猪肉，为了口感好，要把肉先爆炒一下。不过这也得有个火候。冯兰花并没有把猪肉里的油耗到最尽，只是把肥肉耗出些猪油来本内容为小农民的快乐生活030章节文字内容。要是把油耗尽了，这肉口感就不好了。>>然后，兰花往锅里加些白糖，继续翻炒，直到把猪肉炒得红润润，香喷喷，一点腥味没有，再加上大料、花椒等佐料，放些水进去，让大帅减小火势，炖至半熟，放适量盐在锅里，继续炖，直至把