生鱼片其实是不卫生的，它虽然质地鲜嫩，但是却因为没有经过高温杀菌，肉中所含有的细菌无法被杀死。若是一不小心，有可能得肠胃病。

但是有一个办法能够使得这种得病的几率大大降低，那就是使用辣椒油。

辣椒油里面的辣既可以调节味道，去除这生鱼片中的腥气，更能够杀灭里面的细菌，使得这生鱼片吃起来更加的放心。

叶扬拿出来的不光有辣椒油，还有芥末油、韭花酱、麻酱等等一系列的佐