儿香吗?

李毅今天要做的是岐山臊子面，这也是秦省的名小吃之一。

臊子面最为重要的是臊子汤，臊子汤是臊子面的灵魂。

所以在和好面之后，趁着面团醒发的空档，李毅开始熬起了臊子。

今天李毅没有买肉，但是家里有之前腌好的腌猪肉，取了几块出来，熬化上面的猪油，然后切丁。

随后又挖了一大勺子猪油，烧开油锅，放入腌猪肉不断搅拌翻炒，并加入一定量的姜末去腥。