匙,加白糖、细盐、味精烧沸,下水生粉勾包芡,使卤汁稠粘,放鸡片,批油上光,盛在盘中央。 接着净锅烧热,放生油,烧至油七、八成热时,放麦穗鱿鱼卷,迅速爆一下即倒出沥油。原锅内留少许油,下蒜泥,葱白末煸香,再加黄酒、鲜汤(1匙),细盐、味精、白胡椒,下水生粉勾包芡,再把麦穗鱿鱼卷倒入翻拌均匀,批油上光,取出散放在鸡片四周,码放成辐射状。净锅内加鲜汤3匙、咖喱粉、白糖、细盐、味精,再把嫩玉米笋