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苏喆接手后，经过一番整改运作，重新焕发生机，比之以前，还要更上一层楼，成为京城标志性的建筑，每日门庭若市，风头无两。

除此外，便是他一直管着的水云轩了，走的是精致新奇的调调，每隔十天推出两道新菜，引得不少猎奇的食客前来打卡品评，口碑也打了出去，说是日进斗金也不算夸张。

尤其是也上了番茄和香辣火锅后，更是一桌难求。