为了能够更加的吸引食客们的目光，银河餐饮的总经理程永亮想出了一个主意，决定从老板提供的数千道菜单里面精算出来一百零八道菜肴，将之做为银河餐饮的招牌菜。而且这一百零八道招牌菜还不是每一家银河餐饮的分店都提供，除了总店的大厨们能够把这一百零八道招牌菜全部做出来之外，其他分店的大厨只掌握其中一二十道招牌菜。

像燕京，银河餐饮已经开了五家分店，这五家分店和在一起，也凑不齐一百零八道招牌菜。程永亮