，王老”这掌柜是彭刚开酒楼半年多在街上遇见的。王老刚来隘城，还没找地方住，问父亲了解一下隘城的情况。父亲就边介绍边带着王老来到自家酒楼上来。

掌柜王老也是孤单一人前来，看见父亲为人大方，在一起谈笑间就答应了在酒楼工作。

酒楼饭菜和药膳等都是彭羽在部队的炊事班跟一个二级厨房班长学的，班长的厨艺隐隐有一级水准，喜欢留在部队。看着彭羽学历较低，每天早晨别人睡觉时，不怕辛苦静悄悄的坚持