第九十七章 吃狗肉(7 / 13)

我去弄点回来。”张耀威说道。

他们家,以及水旺家都不种那种豆子,不过村里有人种。

狗儿豆在南方并不罕见,但要吃它,必须注意,因为它有毒,跟木薯一样,都是要煮熟,经过浸泡等处理才行。

正确的做法是带皮煮沸5-6分钟,然后捞出放在冷水中降温后,剥去外层豆皮,接着将剥去了毛皮的豆荚及豆仁一起放在冷水中漂1-2天。中间要换几次水,不能放在阳光中晒,否则会很容易变质。