普鲁斯·王所说的淮菜，也就是淮安菜，其实就是前世淮扬菜重要组成部分，实际上远东四大菜系成型的历史都不算长，当然，这是相对于远东帝国漫长的历史来说的，毕竟四大菜系成型已经是清代。

淮安菜在东非国内菜系中占据重要地位，主要是远东帝国当初引入的淮安移民比较多，东非在远东帝国的移民主要以淮海地区为核心，而淮安光是名字就知道和淮海地区脱离不了关系，普鲁斯·王的父亲就是淮安府人，