热带高原也很适合大豆种植，但是想完全取代肉类也不太可能。

所以东非移民蛋白质的补充还是主要依靠东非丰富的渔业资源，鱼类相较于东非草原上的其他野生动物食用上本来就更加安全。

在经过初步腌制加工后，更是可以有效杀死体内的病菌和寄生虫。

姆万扎等地，收获的大量鱼肉，在经过工人手工祛除鳞片和内脏后，用盐腌制和晒干，做成的鱼干在东非可以保存好几个月。