奶。

这也和欧洲人不会处理食材有关，比如欧洲人不会阉割公猪，导致猪肉骚味重，只能用香料的浓重气味来掩盖。

当然，现在的欧洲也不大吃猪肉，只有德意志地区吃的多一点，未来德国统一，数量会进一步上升。

而牛肉只需要简单的处理，口感就不错，自然受欧洲人的青睐，一块黄油加点盐，就可以得到一份简单美味的牛排。

在东非殖民地，恩斯特自然选择马耕，牛主要还是用来养肉的，后世