接下来几天，许东重点抓了知味观酒楼和兴华商行的开业准备。来南京第六天的时候，两处商铺的装修已经基本完成。

人手方面，以商业处从登州带来的人员为骨干，补充了一部分城外新招收的难民，林家也支援了几个管理骨干，员工队伍也算整齐了。

知味观酒楼内，厨师正在最后调试厨房的设施，开始试制菜肴。这两天许东带着李湘真都在酒楼吃饭。林玉杰、林玉熙兄妹白天也都在这边帮忙，品尝新菜，提出意见