拿一个锅，用小火加热鸡汤。

在另一个平底锅里倒入2汤匙橄榄油，中火加热，把蘑菇切片倒下去，翻炒至熟软，大约5分钟。

之后。

把蘑菇和汤汁，放置旁边备用。

煎锅里倒入1勺橄榄油，倒入洋葱丝，搅拌1分钟，倒入大米，翻铲均匀铺开。

煮约2分钟后，大米会变白，边缘变成金色。