瘾的感觉，这就使得辣味可以用最廉价的成本，提升饮食体验。

当然了，过度用辣，也会破坏食材的原有味道，对于一些高端食材还是会很少使用。

这在天朝国宴菜当中，对川菜减少辣椒、花椒等等调料的使用，便能窥视一二。

……

“久我，你的厨艺略有长进。”

“就是在麻辣的过度使用上，一直都没变！”