13 平民料理与高贵料理(1 / 14)

在料理界。

食材的品质和来源,往往是被视为决定一道菜肴美味程度的重要因素!

可是,这个问题并非如此简单。

因为“高贵食材”和“普通食材”这两个概念,一直都没有明确的定义。

一般来说,高贵食材通常指那些稀有、昂贵、来自特殊环境或具有特殊历史背景的食材,像鱼子酱、黑松露、藏红花、神户牛肉等等都是其中最典型的食材!

现如今。

随着料理时