日本料理是用眼睛品尝的料理，更准确应该是用五感来品尝的料理。

五感生五味。日本的五味可能同中国料理相同，甜酸苦辣咸。并且料理还需具备五色，黑白赤黄青。五色齐全之后，还需考虑营养均衡。

日本菜精致，但是与广东菜差别太大。两种菜系的风格与味道大不相同。

你让一个日本人去制作广东菜。做出来的，就不是广东菜了。

当然，也有人学了十几年，能做广东菜。但是还是能看