明朝时，盐商在盐中夹沙粒，以提高利润，而在两宋，是在盐中夹泥土的，特别官盐，不但卖的贵，而且质量差。

所以全保长只能买些私盐回来，但就这样的盐，在赵与芮眼中，都算是比较差，因为不够精细。

全保长身为采购部负责人，马上向赵与芮解释：“盐中沙土要回来后过滤掉，所以份量看起来少了，与芮，舅舅可没有贪污，徐氏可以做证。”

徐氏笑着称是，因为全保长回来后，当着她的面过滤