于老妈火锅倒是没了，变成了老妈米线。大概就是因为后续的发展跟不上市场，所以转型了。

于是陆恒他们去了要德，这时候还不叫要德火锅，而是叫要德大酒店，主营火锅。

看到现在的店面，再想到未来去的要德，陆恒明白难怪他们能一做二十多年，因为那时候的要德，已经跟现在天壤之别，显然是不断改进。

不过这些不是陆恒关注的问题，反而这时候的火锅，不仅真材实料还量多味正，才是在意的事情。最