173、摇滚(1 / 14)

餐饮巨头 義海藏龙 1157 字 2023-08-07

听到鸡精代替味精,李国豪心里一动。

想起上辈子第一次听到鸡精的时候,也是下意识的认为是鸡肉做的,可实际上后来当了厨师后,闲来无趣将调味品上的配方全部看来了一遍,才惊讶的发现鸡肉的占比例只有百分之一,剩下的一半是盐,另一边就是味精。

但是无法否认的就是,鸡精一出场,后来的各大酒楼,基本上都是以这个为主,毕竟鸡精中还有不少的调味料,加入饭菜后的口感也比味精要好的多。