种的常用手法。比如它可以用来制作皮蛋，也就是松花蛋，这是利用它的碱性。它过滤出来的水，也可以点豆腐，起卤水的作用，但更清洁卫生。”

“做豆腐？庄哥，你会不会，我要吃豆腐。”她跳起来叫，有撒娇的味道。

“好好好，下次，我专门给你做豆腐，只要买来黄豆，什么都不缺了，这磨是现成的。”

当鸡汤刚开始炖的时候，你感觉不到它的魅力。但当锅盖下第一股蒸汽冒起时，你就知道，这是最美妙