对于酒厂的管理，燕梅采用的是迈迪尔的主意：专门招募那些孤儿流浪汉，给他们签订三年合同，三年内不准离开八达岭的顶部区域，三年内每月工资为五金，工作效率高的员工还可得到额外奖励。三年后离开的人可以得到一百金的额外奖金。继续留下来的则除了得到一百金外，一个月还可增加四天假期，也可自行离开八达岭，结婚后还可带着家人在八达岭定居。

除了不能离开八达岭顶部的酒厂范围，这样的条件实在是好的不能