有主食，一餐才完美，不是吗。

不过钱辰并没有马上开始制作炒饭，而是将刚刚蒸熟的米饭用大盘子摊开，然后放入了冰箱中。

炒饭一定要用隔夜饭，这是小学生都懂的常识。

除了节约是美德之外，隔夜的饭粒经过一晚上放置，水分散失，外部会变硬，内部会变得蓬松，这样的米粒更容易吸收酱料和香料，吃起来也更香。

相反刚蒸熟的米饭，水分过多，不但表皮不容易粘上酱料，而且还容易结块，