汤、红糖、料酒、生抽加热做成酱汁。

经过小火熬煮，一股带着甜味与一丝淡淡酒香，外表看起来有点像老抽的酱汁就做好了。

将酱汁放在小碗中备用。

钱辰接着按照惯例对香菇猪大排一阵‘拳打脚踢’。

猪大排顿时被打得松软无比。

钱辰又拿起刀在猪大排上划了十几刀方便入味，然后在猪排表面撒上盐和胡椒，稍微腌制一下。

在腌制等待的时间里，将鸡蛋打入碗中打散