第五十四章 豆皮(4 / 13)

在了梦境训练空间之中。

具现出需要用到的食材,钱辰迫不及待地动手了。

首先是调制馅料,大多数豆皮的馅料都会掺杂上卤过的猪肉、豆腐干、香菇等。

猪肉要选择肥瘦相间的上好五花肉。

豆腐干要选结实的,并且要卤进味。

香菇选择新鲜的即可。

三种食材卤制前先切成丁,这样会比较容易入味。

这时候从秘制牛肉粉的食谱中掌握的卤制技巧派上了用场。