时，不可能给那么多时间熬制汤底。

所以汤底一般可以提前准备，不过必须保证是自己制作的。

藤田熊二似乎在制作日式拉面，所以他的汤底也是事先准备的。

说是保证汤底是自己准备的，其实也就是走个过场。

一般的拉面师傅是绝不会随便用别人的汤底。每位拉面师傅的汤底都是自己经年累月根据拉面本身的特点不断微调出来的。

冒用别人的汤底下场往往只有一个，味道冲突，失败