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黄色饭所用米就是山栏糯米，煮法与普通糯米没什么两样，但在米中加进适量的优质南药，这样味道更好，关键是很补。

也不知道是不是因为这样等原因，所以黎族汉子才特别能干？

如山黄姜、牛大力、土藤根叶等，都是当地常见的中草药材。

做成后饭呈黄色，所以叫黄色饭。这种饭有补血、提神、强身作用，可疗水肿、贫血等病，实为一种药膳。黎族民俗中的黄饭用于招待舅