淡的混合着青草的香气直扑鼻而来，不像一般的茶叶那样青草味很重，反而带有一种独特的花香气息。

这种花香气息就像是很多种花香综合在一起，闻起来不仅不会让人厌烦，反而有种一探究竟之感，分外诱人。

炒茶很有讲究的，有“第一锅满锅旋，第二锅带把劲，第三锅钻把子。”的说法。

首先是第一锅，第一锅叫生锅，主要是起杀青的作用，一般锅温度在180-200之间，温度是三个锅中最高的。