汤锅中，林萧更奇怪了。

“肯定是炖了，这个部位的牛肉，炖才更好吃。”刘芒刚才已经看到，马克鲍里斯选择的是牛第六至第八对肋骨上的肉。

牛身上这个地方的肉质肥瘦比例适合，并带着一层筋膜，用来炖无异是很合适的。

接下来，马克鲍里斯往汤锅中加入切碎的洋葱，西芹，还有香叶、豆蔻、丁香等各种西式香料……

“有点意思，这种烹饪的方式已经近似咱们的卤了。西方也有这样处理食材