它的大概做法是取小兴安岭雄性东北虎，泡在鸡汤里用小火慢炖，之后剥去皮膜，用调料浸透，再用刀片成纸一样的薄片，摆成牡丹花状，最后盛上来蘸碟吃。

由于虎丹有很大的膻气，就需要用葱、姜、蒜、醋等调汁来去除这种味道。

制作的方法虽然流传下来，但食材实在是难得，也就没人会了。

又比如豹胎、猴脑，这两种食材需要用到金钱豹和金丝猴，它们现在都是国家一级保护动物，哪家酒楼敢麻