将炒锅架在灶上，扭开了灶台的火力开关。

这道‘火芽银丝’前期的准备工作很繁琐，但后期的炒制其实很简单。用旺火急炒，最后再加上高汤略加调味即可。

“轰！轰！”刘芒颠动着炒锅，锅中的豆芽上下飞舞，中间穿过的火腿丝，受到热力的逼迫，将里面的鲜味完全散出来，和豆芽的甘甜混合在一起。

“小五！准备盘子，开始上菜！”刘芒一声喊，五眼马上端过已经备好的瓷碟。

“平川阁下，