是胡萝卜、黄瓜、土豆。重点就在于做菜之前要把黄瓜芯片下来，炒的时候水分就不会太大。这道菜得调配汤汁，所以考的是炊事员对味道、色泽的掌控。

周文忠则是背着手，撇嘴看向案板上的材料。同样也是没肉、没蛋、1搪瓷勺的棉籽油。原本王昌达交代下来的《炒杂合菜》也被周文忠改为做宫廷花御菜《赛鱼翅》，不是周文忠手艺不到家，是真的没什么食材可以发挥。今年的炊事员评级考试竟然连条鱼都没见到，就像是全素宴一样